《安い牛コマで簡単すきしゃぶ》 安いお肉でも、塩麹を揉み込むことで軟らかくなって風味が増し、美味しく食べられる。 材料：４人分 牛コマ（オージービーフでも可）500g（塩麹大２を揉み込んでおく）、白菜半分、しいたけ８枚、人参大１本ささがき（千切り…